豆豉羊肝羹-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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豆豉羊肝羹

所需食材

羊肝

羊里脊肉

枸杞子

豆豉汁

葱白

精盐

味精

水淀粉

羊肝1个，羊里脊肉100g，枸杞子30g，豆豉汁20g，葱白7根，精盐5g，味精适量，水淀粉适量

功效与作用做法步骤

养肝血，补肝阴，可用于肝阴不足、肝血虚亏引起的目眩耳鸣、胸胁疼痛等症的辅助食疗。早、晚空腹食用，连用3天。

枸杞子下锅，加适量水，用中火反复煎三次，共取汁2千g。将羊里脊肉、羊肝去筋膜，切碎末。将枸杞汁煮沸，下羊肝末、羊肉末、豆豉汁，下水淀粉拌匀成羹，再下精盐、葱白、味精调味。

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