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荠菜鸡蛋汤

配料 做法 食用方法 效用 适宜节气 适宜人群 禁忌人群
配料
新鲜荠菜240克，鸡蛋2只，精盐、味精适量。
做法
将荠菜洗净放砂锅内，加清水适量，煎一段时间，打入鸡蛋，加入盐、味精稍煮，盛入碗中即成。
食用方法
可作佐餐。
效用
荠菜能清热解毒，止血降压。以荠菜配用鸡蛋，则具补心安神、益血止血、清热降压的功效。
适宜节气
清明。
适宜人群
痰湿体质，也适用于高血压病人食用。
禁忌人群
虚寒者不能食用荠菜。

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