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季节
秋功效与作用
乌鸡有滋补肝肾、益气补血的作用。同时乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能并抗衰老。荸荠有滋阴、生津、利尿、降血压等多种功效。红豆的利湿养颜效果好。霜降时节，这道红豆荸荠煲乌鸡会成为女性朋友们的最佳选择。做法步骤
1.将红豆用温水泡透；乌鸡砍成块；荸荠去皮；生姜去皮切片；葱切段。2.锅内烧水，待水开时，投入乌鸡块，用中火煮3分钟至血水尽时，捞起冲净。
3.砂锅中放入所有材料，注入高汤、料酒、胡椒粉，加盖，用中火煲开，再改文火烫2小时，调入盐、味精，继续煲15分钟，撒上葱段即可。
佐餐食用。
