配料
砂仁20克、荷叶50克、发酵面1000克、白糖200克、熟猪油500克。
做法
1、砂仁去灰、壳，洗净，烘干研细末，荷叶切成细末，两者与白糖、苏打粉一同放入发面。上笼蒸10分钟即成。2、发面反复揉匀后，醒几分钟再行揉匀，搓成长圆条，切成80个面剂，立放于案板上依次排好，刷熟猪油做成荷叶形。3、上笼蒸10分钟即成。
食用方法
建议每日服2块，日服两次，可常服。
效用
此饼有健脾开胃、化湿去痰、消暑除烦的功效砂仁化湿行气、温中止呕、止泻、安胎的功效。荷叶清暑利湿、凉血止血的功效。小麦面粉养心安神、除热止渴的功效。
适宜节气
芒种。
适宜人群
湿热体质人群。可见于暑湿困阻中焦之高热烦渴、胃脘痞满，食欲不振等症状。
禁忌人群
气虚不能摄血之失血症忌用。
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