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功效与作用
百部有润肺止咳的功效。五味子有敛肺滋阴，生津止汗，宁心安神等功效。乌鸡营养和药用价值都很高，有补肝肾，清虚热、益脾胃的功效。慈菇有润肺止咳，清热解毒的功效。它们在此同烹成菜，对肺结核痰菌转阴和病灶吸收均有较好的促进作用。食用禁忌
乌鸡块不要剁得过大。要用小火长时间炖制，使药力充分渗出。做法步骤
将百部、五昧子洗净。慈菇洗净。乌鸡剁成块。锅内放入清水烧开，下入乌鸡块用大火烧沸，焯去血污捞出，沥去水。锅内放入清汤，下入百部、姜片、五味子、葱段烧开。下乌鸡块、慈菇，加入料酒烧开，炖至乌鸡肉七成熟。下人精盐，炖至乌鸡肉熟烂。加入冰糖炖至溶化，盛碗。
