归参炖雪鸡
所需食材
当归
太子参
雌雪鸡
生姜末
料酒
细盐
香油
葱
味精
宰杀雌雪鸡，去毛、内脏、血，洗净。将当归、太子参放入鸡腹内，放大砂锅中，加入料酒、细盐、生姜末、葱、清水，先用旺火煮沸，然后改用文火，煨至鸡肉烂熟时即成。起锅时加味精、香油。吃肉喝汤。
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