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玉竹沙参炖鹌鹑

所需食材

鹌鹑1只, 猪瘦肉50克, 玉竹8克, 沙参6克, 百合6克, 姜片适量, 绍酒适量, 盐适量, 味精适量
适用人群
功效与作用
补气固表
做法步骤

①玉竹、百合、沙参用温水浸透,洗净。

②鹌鹑洗干净,去其头、爪、内脏,斩件;猪瘦肉洗净,切成块。

③将鹌鹑、瘦肉、玉竹、沙参、百合、姜片、绍酒置于煲内,加入1碗半沸水,先用大火炖30分钟,后用小火炖1小时,用盐、味精调味即可。

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