红烧鹌鹑蛋
所需食材
鹌鹑蛋
葱末
姜末
盐
香油
高汤
1.将鹌鹑蛋煮熟后剥皮，再次入锅中煮3分钟，捞出沥干。2.油锅烧热，将鹌鹑蛋炸5分钟捞出。3.锅中留余油，加葱末、姜末、高汤、盐烧出香味。4.放入炸好的鹌鹑蛋，文火焖烧至入味，滴少许香油即可。
佐餐食用。
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