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功效与作用
止咳定喘，补脾和胃。适用于哮喘、慢性支气管炎、肺结核等。健康人经常食用能防病延年。做法步骤
将核桃仁末、红枣、青梅末、南瓜子仁末、橘饼、莲米末同猪板油、白糖30g及玫瑰酱拌匀，撒干淀粉10g，搓成丸形（10～12只）即为百果丸3蛋清入浅汤盆中，用筷子搅打至起细浓泡沫，加入干淀粉30g，拌匀，再放入红米汁拌匀。放入菜油300g，在旺火上烧至三成热，将百果丸放入蛋清糊中滚满，然后放入油中，用筷子拨动，待百果丸结壳、肥大、捞起；待油烧到六成热时，再将所有百果丸一起投人，用漏勺翻炸至淡黄色，捞出装盆，撒上白糖即可。每日2次，随量食用。
