四喜丸子
所需食材
猪肉末
嫩藕
鸡蛋
干淀粉
老姜
葱
酱油
盐
味精
1.藕、葱、姜洗净去皮切末；
2.猪肉馅中打入蛋液，加藕、葱、姜末及盐和酱油，搅匀后捏成丸子。入锅炸至金黄色时捞出；
3.锅中加入丸子、水、酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧1小时；勾芡后撒上葱花，即成。
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