功效与作用
生津，止渴，祛暑，安胎。咽痛口干，胃脘胀气，高血压，心肌梗塞，不思饮食。
①《食物考》:"浆饮渴瘳，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。"
②《粤语》:"以盐腌，岁久色黑，可治伤寒痰火。"
③《岭南随笔》:"治哕。"
④《纲目拾遗》:"腌食，下气和胃。"
主治
①柠檬一个，马蹄十只，水煎服，每日一次，治高血压，咽痛口干。
②咸柠檬茶：柠檬煮熟，去皮晒干，装入瓷罐中，用盐适量腌制，贮藏日久者更佳，每次用一个，开水冲服。有下气，和胃，消炎作用。适用于急性胃肠炎，腹泻，呕吐，食后饱胀，呃逆等症。
③鲜柠檬肉绞汁，用小火煎煮成膏状，冷却后加入白糖粉将膏汁吸干，装瓶备用。每次服用10克，用开水冲服，每日两次，可治热病伤津口渴，中暑呕恶，以及先兆流产腹痛，胎漏下血等症。
④糖渍柠檬：鲜柠檬500克，去皮核切块，用白糖250克浸渍一日，用小火煎熬至水分将干时停火冷却，再加入白糖适量，装瓶备用。有生津止渴，开胃，安胎作用。经常食用，可治食欲不振，口干消渴，以及妊娠食少，呕恶等症。
⑤柠檬露：一公斤凉开水，加入柠檬酸0.35克,食盐2克,白糖100克,复合维生素B溶液10毫升,食用香精0.2毫升,混合搅匀并盖好，贮存于冰箱内随时食用，是夏季良好的清凉饮料。
成分及药理研究
橙皮甙，柚皮甙有抗炎作用，参见"柚"条。
食用方法
内服:绞汁饮或生食。
记载
《岭南采药录》
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