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柠檬汁煎鸭脯

所需食材

鸭脯240g, 柠檬汁90g, 鸡蛋液45g, 菠萝罐头150g, 麻油6g, 料酒10g, 淀粉40g, 花生油50g
功效与作用
补阴生津,开胃除烦,适用于精亏血虚体弱之人。佐餐食用。
做法步骤

将鸭脯洗净,沥尽水分。用淀粉与鸡蛋液将鸭脯拌匀。用旺火烧热铁锅,下油涮锅后。把油倒入油罐并将锅端离火放鸭脯进行半煎炸,然后把锅置火上,烹料酒、加入柠檬汁拌炒,淋麻油和花生油15g,炒匀上盘。把罐头打开,用菠萝块镶边,即可盛盘食用。

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