柠檬汁煎鸭脯
所需食材
鸭脯
柠檬汁
鸡蛋液
菠萝罐头
麻油
料酒
淀粉
花生油
将鸭脯洗净,沥尽水分。用淀粉与鸡蛋液将鸭脯拌匀。用旺火烧热铁锅,下油涮锅后。把油倒入油罐并将锅端离火放鸭脯进行半煎炸,然后把锅置火上,烹料酒、加入柠檬汁拌炒,淋麻油和花生油15g,炒匀上盘。把罐头打开,用菠萝块镶边,即可盛盘食用。
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