配料
杏仁12克，薤白1克，银耳15克，冰糖20克。
做法
把杏仁、薤白放入瓶内洗净，润透；银耳用温水透发，除去根蒂，撕成瓣状；冰糖打碎。把杏仁、薤白、冰糖同放入蒸锅内，加入清水；蒸锅置蒸笼内，用武火大气蒸45分钟即成。
食用方法
两日一次，每日一杯。
效用
滋阴补血，止咳化痰。杏仁，味苦，性微温。降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。银耳，性平，味甘、淡、无毒。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
适宜节气
惊蛰
适宜人群
平和体质，也适用于痰瘀型冠心病者食用
禁忌人群
阴虚咳嗽及便溏泄者忌用
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