附片蒸羊肉
所需食材
鲜羊肉
制附片
葱
姜
料酒
肉清汤
食盐
熟猪油
味精
胡椒粉
将羊肉刮洗干净,整块随冷水下锅煮熟,切成肉块。取大碗1只,加入羊肉、附片、料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤、食盐,然后隔水蒸3小时。食用时,撒上葱花、味精、胡椒粉即可。可单食或佐餐。
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