黄豆海带鱼头汤
所需食材
鱼头
海带
黄豆
枸杞子
葱花
姜片
高汤
盐
油
胡椒面
料酒
1.黄豆浸泡一晚;海带洗净,鱼头去尽鳃。
2.用平锅下油烧热,放入鱼头,用中火煎至稍黄,铲起待用。
3.把鱼头、海带、泡黄豆、枸杞子、姜片、葱花放入瓦煲内。
4.加入高汤、料酒、胡椒面,加盖,用小火煲50分钟后,去掉葱,调入盐,再煲10分钟即可食用。
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