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功效与作用
清心除烦、养阴润肺、益谓生津。适用于肺燥干咳、吐血、咯血、肺痨、肺痈、热病伤津、便秘等症。做法步骤
麦冬去内梗，用蜂蜜浸泡，猪舌洗净，用沸水煮5分钟，捞起，刮去猪舌上白色苔，生姜切片，葱切段，大茴香等香料洗净，山柰与猪舌先煮12分钟，捞起，沥干水分。将炒锅放武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入生姜、葱爆香，随即加入白糖、酱油、大茴香等香料，炒成枣红色，加入清水约800ml，下山柰煮45分钟，加入麦冬、猪舌，卤35分钟切片即可。
麦冬卤猪舌
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