鸡精[ jijing ]
又名鸡粉。鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。
鸡精性平,味酸,具有开胃、助消化之功效,所含营养价值比味精更高。
1.老少皆宜,烹饪时应酌量加入,每次5~10克即可。
2.痛风患者慎食。
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