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鸡爪，也称鸡掌、凤爪、凤足等，多皮、筋，胶质大，常用于煮汤、卤、酱等，口感好而且劲道十足。在很多地方，鸡爪都是一种上档次的名菜，受到很多人的喜爱。
功效与作用
鸡爪具有祛风利湿、健脾理气、祛瘀止痛等功效，主治风湿关节痛、产后风痛、产后腹痛、痛经、胃痛、腹胀、消化不良、腹泻、肾炎水肿、跌打损伤等。
营养价值
鸡爪营养价值颇高，含有丰富的胶原蛋白、脂肪酸、维生素、蛋白质以及铜、铁、锌、钠等多种矿物质。
鸡爪[ jizhua ]
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