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功效与作用
壮元阳、补气血、益肾精。适用于肾虚阳痿、遗精、早泄、虚寒带下等病人食用。食用禁忌
阴虚火旺者忌食此羹。做法步骤
将鹿茸磨成细面，海参、青菜、口蘑都切片，肥肉膘和鸡肉剁茸，加鸡蛋清、鸡汤和适量食盐、味精，搅成糊状，再加入鹿茸搅匀备用。锅内放鸡汤，烧开后将鹿茸、鸡泥，用油纸漏斗挤作珍珠形拖入汤内，再加入海参、口蘑和作料，烧开后用淀粉勾芡，淋上鸡油，盛在汤盆内即可。佐餐食用。
鹿茸羹
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