桃仁炝歪头菜
所需食材
歪头菜
核桃仁
胡萝卜
将鲜核桃仁去皮洗净，入开水锅中焯透，取出沥水，放于平盘中；歪头菜去杂洗净，切成段；胡萝卜洗净，切成筷子粗细的条；将歪头菜和胡萝卜分别入开水锅中焯熟，捞出沥水，码于核桃仁上；将清汤、酱油、料酒、精盐、味精、花椒油放入同一碗内，搅匀，浇于歪头菜盘内，食用时拌匀即可。
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