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砂仁蒸瓜方

配料 做法 食用方法 效用 适宜节气 适宜人群 禁忌人群
配料
冬瓜300克，砂仁3克，精盐3克，料酒10毫升，姜10克，葱10克，香油10毫升，水芡粉5克。
做法
先将冬瓜去皮洗净，切成3厘米方块状，置碟上放入砂仁、精盐、姜、葱、料酒、香油。
将瓜上笼蒸20分钟后，用水芡粉勾汁，淋在瓜上即成。
食用方法
佐餐食用。
效用
醒脾开胃，利湿止呕。砂仁味辛性温，归脾、胃、肾经，可化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。
适宜节气
春分。
适宜人群
痰湿体质，也适用于妊娠呕吐。
禁忌人群
阴虚有热者忌食。

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