配料
炒白扁豆50克、绿豆50克、粳米50克。
做法
1、将扁豆、绿豆放入砂锅中，加清水适量，煎煮至而都开花。2、再下粳米，煮至米烂汤稠即可。
食用方法
建议每日一剂，长期饮服为宜。
效用
此粥有消暑清热，益气除湿之功，可奏祛暑湿，和脾胃，除烦渴之效。白扁豆味甘，性微温。归脾、胃经。有健脾化湿，和中消暑之功效。另外使用炒扁豆能健脾化湿。绿豆有清热解毒的功效。
适宜节气
春季潮湿之际以及夏季。
适宜人群
湿热体质人群。
禁忌人群
绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。
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