西红柿鱼丸瘦肉汤-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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西红柿鱼丸瘦肉汤

所需食材

鱼丸

西红柿

瘦肉

香菜

老姜

盐

鸡精

鱼丸250g，西红柿2个，瘦肉100g，香菜少许，老姜1块，盐适量，鸡精少许

季节功效与作用做法步骤

夏

西红柿有生津止渴、健胃消食的作用，用西红柿搭配鱼丸煮汤，可以清热解毒，凉血平肝。

1.西红柿洗净，切瓣；瘦肉切块，老姜去皮，香菜切末。

2.锅内烧水，待水沸时，将瘦肉汆一下水，煮去表面血溃，再用水洗净后取出。

3.另取砂锅，放入西红柿、鱼丸、瘦肉、姜，加入清水，以慢火煲2小时后调入盐、鸡精，撒上香菜末即可食用。

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