海蜇马蹄汤
所需食材
海蜇
马蹄
料酒
精盐
蒜茸
姜片
葱段
胡椒粉
将海蜇洗净切丝;荸荠洗净去皮切薄片备用。锅置火上,注人清水适量,放入海蜇、荸荠、盐、料酒、姜片、蒜茸、葱段煮沸,打尽浮沫,再煮至海蜇、荸荠熟,拣去姜、葱不用,撒上胡椒粉即可。佐餐食。
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