介绍

海蜇属钵水母纲，是一种腔肠动物。海蜇的胶质较坚硬，通常为青蓝色，触手乳白色，广泛分布于中国各海域中，尤其是浙江沿海最多。

功效与作用

海蜇性平、味咸，具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效。此外，海蜇能扩张血管，降低血压，防治动脉粥样硬化，同时也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长。

营养价值

海蜇富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘、胆碱等。

禁忌-副作用

1.老少皆宜，多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结者适宜多食用海蜇。海蜇性平，营养丰富，诸无所忌。

2.脾胃虚寒者慎用。

怎么吃

妙方

常食海蜇清热解毒

方法：取海蜇250克，黄瓜1根，香菜2根。将海蜇、黄瓜洗净后切丝，放入盆中，放适量盐、白糖、香油、醋，拌匀，撒入香菜末即可食用。 《本草纲目》记载，海蜇“清热解毒、化痰软坚”，经常食用凉拌海蜇黄瓜丝，有祛热开胃、润肺生津的食疗功效，尤其适用于肺结核阴虚内热的患者。

海蜇、红枣、红糖治疗胃溃疡

方法：取海蜇250克，红枣200克，红糖200克。将海蜇洗净、切条，红枣洗净、去核，与红糖一同放入锅中，加适量水煎熬成膏。每次服用1匙，每天2次。连续服用7天，有效缓解胃溃疡。

海蜇荸荠汤降血压、治慢性支气管炎

方法：取海蜇100克，荸荠300克。分别将食材洗净，海蜇切条后，一同放入锅中，炖煮食用。每天1剂。待血压稳定后，改用海蜇30克，荸荠120克，煮服。 海蛰含有类似于乙酰胆碱的物质，具有降血压、扩张血管作用，海蜇与荸荠同食，能够辅助治疗高血压。此外，海蜇补虚清热，软坚化痰；荸荠消食化痰，补肺降火，对于老年慢性支气管炎食疗效果明显。

海蜇、牡蛎、蛤売治慢性气管炎

方法：海蜇30克（煎成浸膏后干磨粉）、牡蜗5克（煅后磨粉），蛤壳5克（煅后磨粉）蜂蜜2克，拌匀压成片，为1日量，助治慢性气管炎。

醋拌海蜇治甲状腺大

方法：海蜇皮泡开、洗净，切条，用醋少许拌食，经常食用，可辅助治疗甲状腺大。

海蜇“贴方”好处多

方法：将海蜇皮贴于两侧太阳穴，能治头痛；贴在髌骨上可治膝关节风湿疼；用白糖揉软，中开一孔，贴在患处，对无名肿毒有效。

海蜇巧用还可治哮喘

海蜇有消积散气、润肠清积等食疗功效，对气管炎、哮喘患者及胃溃疡等有辅助疗效。 方法：治疗哮喘。海蜇皮100克，鲜猪血100克，炖服，1日1剂。

改善便秘

方法：取海蜇50克，荸荠4个，一同放入锅中，煎汤服用。可辅助治疗阴虚痰热，大便燥结等症。