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介绍
西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一，也是日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，味道十分鲜美，又有利肺、润肠、止血、健胃、降压等医疗功效，深受人们的喜爱。
功效与作用
西瓜子有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，因此高血压病人可以常食；西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。降低血压，止血。
降低血压西瓜子可清肺化痰，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助治疗的效果。有缓解急性膀胱炎，适合高血压病人食用；西瓜子还有止血的功能。
营养价值
西瓜子主要含油脂和不饱和脂肪酸。
每100g西瓜子含有：热量555kcal；蛋白质：32.4g；脂肪45.9g；碳水化合物3.2g；膳食纤维5.4g；磷760mg；钙235mg；钾186mg；钠9.4mg；铁4.7mg。
禁忌-副作用
1.老少皆宜。患咳嗽痰多和咯血等症的病人宜多食。此外，食欲不振和便秘患者也宜食用。西瓜子含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化、降低血压，适合高血压病人。
2.咸瓜子吃得太多会伤肾。尽量不要给婴幼儿吃，以免吸人气管发生危险。不宜长时间嗑瓜子，会伤津液而引起口舌干燥，甚至磨破、生疮，且伤胃。
选购方法
上等的西瓜子要求片大均匀，仁肉饱满，壳面平整，壳色中心白，边缘黑色明显，富有光泽，咬磕出肉容易。保存时最好放在干燥、阴凉、通风的地方。妙方
治老人便秘：西瓜子5钱，捣烂，加蜂蜜5钱、水适量，炖30分钟后饮用，每日1次，连服3天。
治月经过多：西瓜子15g，碾末开水冲服，早晩各1次。
治高血压：西瓜子仁15g煎汤内服，或生吃，或炒熟嚼食。
