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介绍
又名南瓜仁、白瓜子。南瓜子是南瓜的种子，一般在夏、秋南瓜成熟时采收，自瓢内取子，晒干。可生吃或熟食，也可碾粉入药使用。
功效与作用
南瓜子能帮助维持人体细胞健康，促进身体发育，多吃可以促进骨骼发育；南瓜子可以缓解静止性心绞痛，并有降压、驱肠道寄生虫的作用。
南瓜子中含有多种不饱和脂肪酸、胡萝卜素、维生素及锌、磷等成分，可保护前列腺，增强生殖功能。
南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少。
美国研究人员发现，南瓜子中富含的脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所以每天吃五十克左右的南瓜子，可较有效防治前列腺疾病。南瓜子中的活性成分还可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
营养价值
南瓜子富含脂肪酸、胡萝卜素、B族维生素、镁、锌等。
每100g南瓜子含有：热量520kcal；蛋白质：35.1g；脂肪31.8g；碳水化合物8g；膳食纤维4.9g；维生素B10.15mg；钙235mg。
禁忌-副作用
1.南瓜子适宜蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、钩虫病、吸虫病、糖尿病、前列腺肥大及产后手足水肿和缺乳之人食用。
2.南瓜子甘平无毒，但是，过多食用南瓜子会导致头昏。另外胃热病人要少吃，否则会感到脘腹胀闷。
3.南瓜子不可一次性吃太多，每次吃5粒左右比较合适。
选购方法
南瓜子不宜与羊肉搭配，二者同食，可能会引起腹胀、胸闷等症。
妙方
驱虫：取去壳的南瓜子120克，焙干研末。每天早上空腹时服用约15克，连服3-4日。
预防前列腺疾病：每天吃50g左右的南瓜子，可较有效防治前列腺疾病。
驱除绦虫：新鲜南瓜子仁一至二两，碾烂，加水制成乳剂，加沐糖或蜂蜜空腹顿服。
治蛔虫：南瓜子仁一至二两。碾碎，加开水、蜜或糖成为糊状，空服。
治血吸虫病：南瓜子炒黄、碾细末。每日服二两，分两次，加白糖开水沖服。十五日为一疗程。
