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龟肉汤粥

所需食材

活龟1只, 糯米150g, 肉汤1000g, 精盐适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 味精适量, 胡椒粉适量
功效与作用
滋阴补血,补肾健骨,适用于阴血亏虚者。每日分1~2次食用。
做法步骤

先将乌龟杀洗干净,切成小块,放入开水烫一下,再捞入冷水中,刮去皮膜,洗漂干净装在盆内,加入料酒、葱、姜、精盐、上笼用旺火蒸烂,捞去葱、姜及龟骨,留下肉及汤。然后把洗净的糯米加入肉汤中,上火烧开后转为小火熬煮。待粥快熟时,加入味精、胡椒粉稍煮即可食用。

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