龟肉核桃仁-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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龟肉核桃仁

所需食材

龟肉

粳米

核桃仁

猪油

麻油

葱白

花椒

姜

盐

味精

龟肉100g，粳米200g，核桃仁50g，猪油适量，麻油适量，葱白适量，花椒适量，姜适量，盐适量，味精适量

功效与作用做法步骤

滋阴降火，适用于阴虚有热之人。每日分1～2次食用。

用斧头剁去活龟两侧硬骨，揭去龟壳，取下底板，将龟肉整理干净，去掉龟头。锅置火上，加猪油烧热，加入葱、姜炸香，放入龟肉及核桃仁，淋上麻油，煸炒几分钟放盐，炒至起香时倒入砂锅内，加水1500g，水沸后煨2小时左右，加粳米煨至熟即可。食用时加少许葱花、味精调味。

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