皮蛋瘦肉粥-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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皮蛋瘦肉粥

所需食材

粳米

腐竹

皮蛋

猪肉

鸡蛋

酱油

葱花

胡椒粉

香油

粳米250g，腐竹20g，皮蛋1只，猪肉30g，鸡蛋1个，酱油适量，葱花适量，胡椒粉适量，香油适量

季节功效与作用做法步骤

春，夏，秋，冬

养阴益气。

腐竹入温水中浸透，粳米洗净，用温水泡发。猪肉切成丝。先将清水放在锅里，水沸后把去壳的皮蛋洗净捏烂，连同浸过的腐竹、粳米一起放在锅内，待滚后改用小火熬2小时，再加入猪肉丝熬熟。碗内放上酱油、葱花、香油、胡椒粉，1个鸡蛋打散，将煮好的热粥倒在碗里。

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