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草鱼瘦肉粥

所需食材

粳米200克, 草鱼中段100克, 猪肝50克, 猪里脊肉50克, 猪腰1个, 高汤5碗, 盐适量
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
此粥含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质,是大脑完成记忆所必需的,有很好的补脑功效。
做法步骤

1.粳米洗净,浸泡30分钟;草鱼洗净,去除鱼骨后切片。

2.猪肝及猪里脊肉洗净切片;猪腰横剖成两半,去筋膜、洗净并切块,放入滚水汆烫,捞出。

3.粳米放入锅中,加入高汤,大火煮滚改小火熬成白粥。

4.白粥煮滚,放入猪肝、腰花、里脊肉煮至半熟,加入鱼片、盐煮熟,即可盛出。

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