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功效与作用
青苹果性凉，味甘，有生津、润肺、除烦功效。含碳水化合物、柠檬酸、苹果酸、维生素B、胡素、维生素C，有润肺止咳，清心安神功效。芦荟性寒味苦，含有大量脂肪酸和维生素E，以及大黄酸、大黄素和纤维素等成分，有通便，清热，美颜功效。 本菜肴有清热润燥，清心安神，养颜润肤作用。食用禁忌
苹果应选用表皮青涩，果肉鲜脆的品种，怕苦的话可以少加一些芦荟。做法步骤
青苹果去皮及芯洗净，切成小块；芦荟去刺，去皮洗净；切为条状；撒上白糖腌1小时；百合掰瓣，洗净。水烧沸后将青苹果块、百合、芦荟条和冰糖投入锅中，用文火加盖炖至酥软即可。
