赤豆桂花糕-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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赤豆桂花糕

所需食材

糖桂花

15g

糯米粉

500g

粳米粉

500g

赤豆

100g

白糖

100g

糖桂花15g，糯米粉500g，粳米粉500g，赤豆100g，白糖100g

功效与作用做法步骤

功效与作用

强壮身体，补益健胃，适用于脾胃虚弱，体虚乏力者。可作主食或点心随量食用。

做法步骤

赤豆洗净煮烂待用。将粳米粉、糯米粉、白糖倒入盆内拌匀，取出少许作面料用，随后分次倒入清水，用双手拌揉至水全部吃尽，再把煮烂的赤豆倒入搅匀。取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒入，开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方块即可。