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豆豉鲮鱼油麦菜

所需食材

油麦菜200g, 豆豉鲮鱼罐头120g, 大葱1段, 蒜2瓣, 鸡精3g, 盐5g, 油20g
季节
春,夏,秋,冬
适用人群
适用疾病
贫血
功效与作用
油麦菜含有维生素C有利于鲮鱼中铁质的吸收。此菜适合贫血女性食用。
做法步骤

1.将油麦菜洗净切成6厘米长的段;打开豆豉鲮鱼罐头,将里面的鱼取出略切成小块,大葱和蒜瓣切成碎粒,备用。

2.中火烧热锅中的油,待油热至七成时放入大葱碎和大蒜碎煸香,加入油麦菜段翻炒均匀,再加入切好的豆豉鲮鱼小块迅速翻炒均匀,调入鸡精和盐即可出锅。

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