菠菜猪肝汤
所需食材
菠菜
熟猪肝
鸡蛋
姜丝
葱末
香油
料酒
1.将菠菜择洗干净，入沸水中焯2～3分钟，捞出切碎；猪肝切片；鸡蛋打入碗内搅匀。
2.锅内加水适量，放入猪肝片、菠菜末、姜丝、葱末、料酒，大火烧沸，改用小火煮3～5分钟，兑入鸡蛋汁，调入精盐、味精、香油即成。
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