菠菜鸭血豆腐汤-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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菠菜鸭血豆腐汤

所需食材

鸭血

嫩豆腐

菠菜叶

枸杞子

盐

高汤

鸭血20克，嫩豆腐20克，菠菜叶20克，枸杞子少许，盐适量，高汤适量

季节功效与作用做法步骤

春，夏，秋，冬

此汤可补虚养肝，活血祛瘀，适用于患慢性肝炎者调补。

1.将新鲜菠菜叶洗净，放入开水中焯2分钟，取出沥干。

2.将鸭血、嫩豆腐切成薄片，待用；枸杞子淘洗干净，待用。

3.砂锅内放高汤，下入鸭血、豆腐和枸杞子，用小火炖30分钟，放入菠菜叶，加盐调味即可。

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