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枣菇蒸鸡

所需食材

鸡肉150g, 红枣20g, 香菇20g(水发), 湿淀粉6g, 酱油适量, 盐适量, 味精适量, 料酒适量, 白糖适量, 葱适量, 姜适量, 麻油适量, 鸡清汤适量
功效与作用
补脾胃,补肝肾,养血补血。适用于贫血、消化不良、乏力等病症。
做法步骤

将鸡肉洗干净,切成1寸长、2分厚的肉条;红枣、香菇冼净后待用。将鸡条、红枣、香菇放在碗内,加入酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、鸡清汤和湿淀粉,拌匀,上笼蒸(或隔水蒸)13分钟,蒸熟后取出,用筷子拨开,摊平,淋麻油。佐餐服食。

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