香菇罗汉果蒸鸡-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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香菇罗汉果蒸鸡

所需食材

罗汉果

肉鸡

香菇

小枣

葱片

姜片

料酒

胡椒面

淀粉

精盐

植物油

罗汉果10枚，肉鸡1500g，香菇50g，小枣50g，葱片10g，姜片10g，料酒15g，胡椒面2g，淀粉5g，精盐10g，植物油500g（耗50g)

功效与作用做法步骤

健肺，宣肺。治肺燥咳嗽，声音嘶哑，肠燥便秘。具有抗癌、防癌之功效。

将罗汉果用凉水泡软剥去外壳，放入不锈钢的小盆中，加入开水泡30分钟。肉鸡去骨剁成小块，加入盐、胡椒面、料酒、淀粉及少许油拌匀3人热油锅中滑白，捞入开水盆中去油，再捞入罗汉果盆中，加入葱、姜、料酒、胡椒面、香菇块、小枣及盐、入笼蒸40分钟即成。

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