茵陈蒿炒肉丝-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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茵陈蒿炒肉丝

所需食材

茵陈蒿

猪肉

葱花

姜末

茵陈蒿250g，猪肉100g，葱花10g，姜末5g

季节功效与作用做法步骤

春，夏，秋，冬

健脾益胃，和中利湿。适用于脾胃不和、不欲饮食、小便不畅、大便溏泄等病症。

1.将茵陈蒿嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段；

2.猪肉洗净切丝；

3.将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，搅匀成调味汁；炒勺加油烧热，下入肉丝煸炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味，投入茵陈蒿再炒至入味，出勺即成。

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