苦菜烧肉片-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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苦菜烧肉片

所需食材

苦菜

猪肉

葱花

姜末

苦菜250g，猪肉150g，葱花10g，姜末10g

季节功效与作用做法步骤

夏

清热解毒，滋阴润燥。适用于阴虚咳嗽、消渴、痢疾、黄疸、痔漏、便秘等病症。

将苦菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味，切段；猪肉洗净切片；料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗内，搅匀成芡汁；锅烧热，下猪肉煸炒，倒入芡汁烧至肉熟入味，再投人苦菜烧至入味，出锅即成。

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