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酿羊肚

主治
脾气弱,不能下食。
记载
《圣惠》卷九十七。
组成
羊肚1枚(治如常法),羊肉1斤(细切),人参1两(去芦头,捣末),陈橘皮1两(汤浸,去白瓤,焙),肉豆蔻1枚(去壳,用末),食茱萸半两(末),干姜半两(末),胡椒1分(末),生姜1两(切),葱白2-7茎(切),粳米5合,盐末半两。
用量
取诸药末,拌和肉、米、葱、盐等,纳羊肚中,以粗线系合,勿令泄气,蒸令极烂。分3-4度空腹食之,和少酱、醋无妨。

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