配料
粳米100克，薏米75克，山药(干)50克，荸荠25克，枣（干）10克，白砂糖20克。
做法
将大米、红枣、枸杞洗净用水提前泡好，桂圆剥皮，山药去皮切成菱形块。玻璃锅内做水，水开后倒入大米，开锅后关小火熬25分钟，放入山药块开大火，开锅后盖盖改小火煮10分钟，开盖放入红枣、桂圆、枸杞，最后放入白砂糖。
食用方法
每日一次，可作佐餐。
效用
大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季的饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。
适宜节气
雨水。
适宜人群
气虚体质，适用于适宜腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
禁忌人群
山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。
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