枸杞蒸蛋
所需食材
鸡蛋2个
枸杞15克
熟猪油40克。
精盐、酱油、温淀粉各适量。
鸡蛋入碗中打散,加精盐、湿淀粉、冷清汤各适量,调散成蛋糊;枸杞沸水浸胀;蛋糊入笼,沸水大火蒸约10分钟,撒上枸杞蒸5分钟;另将熟猪油加酱油同蒸化后,淋在蛋面上。
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