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功效与作用
益阴血，润燥生津。红枣补中益气，养血安神；冰糖甘润，性质平和，两物同食，补益滋养，对脾虚、肺燥、口唇干裂、干咳少痰、心烦者有效。食用禁忌
但本品滋腻，久服易造成食欲不振。凡湿盛者禁用。做法步骤
将猪前肘拈尽毛桩，刮洗干净，入开水中除去血水腥味。姜、葱洗净，红刺用温热水洗净。用几块鸡骨放入锅底，锅置旺火上，加清水，猪肘烧开，撇去泡沫，加入姜、葱，加将冰糖50g入热锅温油成深黄色，倒入煨肘的锅内，即将锅移至小火上煨1小时。再加冰糖250g和红枣、精盐，即将锅移至微火上慢煨2小时。皮不破，肉汁浓，黏稠即可。每日食用200～300g，连服5～7天为一个疗程。
