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功效与作用
补益肝肾，驱风除湿。适用于类风湿性关节炎、风湿性关节炎、风湿性心脏病等。做法步骤
将蛇剖洗干净，清水煮熟，冷水浸凉撕成丝；鸡胸脯肉切细丝，用精盐、料酒、味精腌人味，加少许鸡蛋清，玉米淀粉拌匀，沸水氽熟；冬笋切细丝，出水，熟火腿切细丝。汤锅置火上，加煮蛇的原汤和适量奶汤，沸后下蛇丝、鸡丝、火腿丝、冬齊丝，并用精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉调味，玉米粉勾芡，淋少许香油，撒上葱丝、姜丝即成。佐餐食。
三丝蛇羹
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