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什锦炒饭

所需食材

大米饭

250g

瘦猪肉

20g

熟火腿

20g

水发海鲜

20g

水发香菇

罐头冬舞

10g

罐头青豆

10g

鸡蛋

1个

熟鸡脯肉

15g

花生油

35g

酱油

适量

料酒

适量

精盐

适量

味精

适量

葱白

适量

大米饭250g，瘦猪肉20g，熟火腿20g，水发海鲜20g，水发香菇5g，罐头冬舞10g，罐头青豆10g，鸡蛋1个，熟鸡脯肉15g，花生油35g，酱油适量，料酒适量，精盐适量，味精适量，葱白适量

功效与作用做法步骤

功效与作用

健脾生血，养血和胃，适用于脾胃气虚、面色无华、唇舌色淡、乏力者。可作主食。

做法步骤

猪肉剁成末，海参、火腿、香笋、香菇、鸡脯肉均切成小丁，葱白切葱花，鸡蛋在碗内搅匀。炒锅放入花生油15g烧热，倒入蛋液，炒熟搅碎倒出，锅内放20g花生油烧热，下肉末和葱花煸炒一下，加酱油和料酒煸炒几下，放入海参、香菇、冬笋、青豆、熟火腿和鸡脯肉炒均匀，再倒入米饭和炒好的鸡蛋，加精盐、味精炒透，出锅盛盘即可。