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豆腐蛋羹

所需食材

嫩豆腐100g， 鸡蛋1个， 虾皮6g， 虾皮末适量， 黄酒适量， 麻油适量， 葱花适量， 精盐适量， 味精适量
功效与作用 做法步骤
功效与作用
益气养血。适用于气血不足、食少乏力等症。
做法步骤

将嫩豆腐洗净沥干后打散，加入蛋清、虾皮末、麻油、黄酒、葱花、精盐、味精及水少许，拌匀，上屉用旺火蒸10～15分钟。

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