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合欢花鸽蛋汤

所需食材

合欢花5g, 芫荽200g(新鲜), 鸽蛋6个, 羊杂骨汤1000ml, 细盐适量, 生姜末适量, 葱适量, 味精适量, 胡椒适量, 料酒适量
功效与作用
将新鲜芫荽洗净。清水煎合欢花40分钟,倒入羊骨汤,待羊骨汤沸时,加入鸽蛋,尽量让鸽蛋保持完整,鸽蛋将熟时,加入新鲜芫荽,加细盐、生姜末、葱、胡椒、料酒,芫荽熟时加入适量味精,起锅。喝汤,吃鸽蛋、芫荽。
做法步骤

将新鲜芫荽洗净。清水煎合欢花40分钟,倒入羊骨汤,待羊骨汤沸时,加入鸽蛋,尽量让鸽蛋保持完整,鸽蛋将熟时,加入新鲜芫荽,加细盐、生姜末、葱、胡椒、料酒,芫荽熟时加入适量味精,起锅。喝汤,吃鸽蛋、芫荽。

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