苦瓜豆腐汤-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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苦瓜豆腐汤

所需食材

豆腐

苦瓜

猪肉

盐

鸡精

水淀粉

酱油

料酒

香油

油

豆腐400g，苦瓜1条，猪肉100g，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，酱油适量，料酒适量，香油适量，油适量

季节功效与作用做法步骤

夏

夏季食欲不振时，此汤可促进饮食。此外，苦瓜还有消炎退热的功效。

1.猪瘦肉剁成末，加料酒、酱油、香油、水淀粉腌10分钟；苦瓜洗净切片，豆腐洗净切块。 2.油烧熟略微降温，下肉末划散，加入苦瓜片翻炒数下。 3.倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，放盐、鸡精调味煮沸，着薄芡，淋上香油即成。

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