配料
砂仁15克、鸡肉500克、枸杞10粒、葱、姜、盐、绍酒。
做法
1、鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫；2、砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉；3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞；4、最后均匀地洒上磨好的砂仁；5、然后放在蒸锅里蒸半小时即可。
食用方法
建议1周服用2~3次，佐膳食用。
效用
砂仁味辛，性温。归脾、胃、肾经。有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。鸡肉味甘，性温。归脾、胃经。有温中益气、补精填髓的功效。该药膳有化湿理气，和胃醒脾，安胎的功效。
适宜节气
清明。
适宜人群
气郁体质人群。
禁忌人群
阴虚有热者忌服。
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